В плетеном заборе доска изгибается между деревянными опорами, а для этого древесина не должна быть очень твердой, а сама доска - слишком толстой. Однозначно следует исключить лиственницу: она долговечна, но плохо гнётся. Липа гнётся хорошо, но прослужит недолго. Оптимальным решением в вашем случае будут сосна и ель - более долговечные, чем липа и более гибкие, чем твердые породы. Толщина доски - не больше 20 мм. У нас есть обрезная доска 20х120 мм по цене 44 рубля за метр: возможно, это именно то, что вам нужно.